3 εύκολες συνταγές παγωτού φράουλα

Αν έχετε διάθεση να φτιάξετε παγωτό με την παγωτομηχανή σας, αυτές οι τρεις εύκολες συνταγές παγωτού με φράουλα μπορούν να κάνουν μια ωραία καλοκαιρινή απόλαυση. Το καθένα είναι διαφορετικό, επομένως έχετε επιλογές ανάλογα με τα συστατικά που έχετε στο σπίτι.

Συνταγή #1 – ΜΗ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΗ ΦΡΑΟΥΛΑ

2 κουταλάκια του γλυκού ζελατίνη kosher

1/4 φλιτζάνι χυμός μήλου-φράουλα

2/3 φλιτζάνι μαρμελάδα φράουλα ολόκληρη

3 φλιτζάνια γάλα σόγιας βανίλιας

1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια

1. Σε ένα μικρό μπολ, ρίξτε ζελατίνη πάνω από το χυμό μήλου. Αφήνουμε να καθίσει, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να διαλυθεί και να μαλακώσει η ζελατίνη, περίπου 10 λεπτά.

2. Σε μια μέτρια κατσαρόλα, χτυπήστε μαζί τη μαρμελάδα και 2 φλιτζάνια γάλα σόγιας. Μαγειρέψτε μέχρι να ζεσταθεί, ανακατεύοντας συχνά. αφαιρέστε από τη φωτιά. Προσθέστε τη μαλακωμένη ζελατίνη στο ζεστό μείγμα γάλακτος, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζελατίνη. Ανακατέψτε το υπόλοιπο γάλα σόγιας και τη βανίλια. αφήνουμε να κρυώσει, σκεπάζουμε και βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει πολύ καλά.

3. Ρίξτε με κουτάλι παγωμένο μείγμα στο δοχείο μιας παγωτομηχανής και παγώστε σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή.

Κάνει περίπου 1 λίτρο.

Συνταγή #2 – ΦΡΑΟΥΛΑ ΠΑΛΑΙΟΜΟΔΗΣ

1 pt φράουλες

1 γ Ζάχαρη

1 Αυγό

1 γ Μισό και μισό

1 t Βανίλια

3 γ Κρέμα βαριά

Ξεφλουδίστε τα μούρα και κόψτε τα μεγαλύτερα στη μέση. Τοποθετούμε τα μούρα σε διπλό λέβητα και προσθέτουμε 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη. Ζεσταίνουμε για 10-15 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι τα φρούτα να είναι πολύ μαλακά. Πολτοποιήστε τα φρούτα στο μπλέντερ. Μεταφέρετε τον πουρέ σε ένα μπολ και κρυώστε στο ψυγείο.

Βάζουμε στο μπλέντερ το αυγό, το μισό και το μισό, την υπόλοιπη ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατεύουμε σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και να διαλυθεί η ζάχαρη. Προσθέστε σιγά σιγά την κρέμα και συνεχίστε το ανακάτεμα σε χαμηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Μεταφέρετε το μείγμα στην κατάψυξη του παγωτού σας και παγώστε σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή.

Όταν το παγωτό έχει παγώσει περίπου στο μισό, προσθέστε τον πουρέ φράουλας στο μείγμα. Συνεχίστε την κατάψυξη. Κάνει λίγο περισσότερο από 1 λίτρο.

Συνταγή #3 – ΣΟΡΜΠΕΤΑ ΦΡΑΟΥΛΑ

Μπορείτε να φτιάξετε επιπλέον πουρέ και να τον χρησιμοποιήσετε ως σάλτσα κάτω από το σορμπέ. Μια φρέσκια πηγή μέντας κάνει μια όμορφη γαρνιτούρα.

2 πίντες φράουλες, πλυμένες και ξεφλουδισμένες

1 φλιτζάνι συν 2 κουταλιές της σούπας λεπτή ζάχαρη

1/4 φλιτζάνι φρέσκο ​​χυμό λεμονιού

Πολτοποιήστε τις φράουλες σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Θα πρέπει να έχετε περίπου 3 φλιτζάνια. Προσθέστε 1 φλιτζάνι από το απλό σιρόπι και το χυμό λεμονιού. Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε το υπόλοιπο σιρόπι αν χρειάζεται. Ρίξτε το μείγμα στο μπολ της μηχανής και παγώστε.

Κάνει περίπου 3 1/2 φλιτζάνια.

Απολαμβάνω!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *