3 από τις καλύτερες βασικές συνταγές αργής κουζίνας που πρέπει να μάθετε

Εάν μόλις ξεκινήσατε να μαθαίνετε πώς να μαγειρεύετε ή αγοράσατε πρόσφατα μια κατσαρόλα, θα θέλετε να ξεκινήσετε με τα πιο εύκολα και βασικά πιάτα. Αφού κατακτήσετε αυτές τις συνταγές, μπορείτε να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε πιο περίπλοκες και να προσθέσετε τη δική σας πινελιά σε αυτές. Τα καλά νέα είναι ότι η παρασκευή γευμάτων με αργή κουζίνα κάνει το μαγείρεμα ακόμα πιο εύκολο, ειδικά για τους αρχάριους. Το να έχετε αυτό το διαμάντι της κουζίνας θα αποδειχθεί σίγουρα μια ευκολία στην κουζίνα είτε είστε ερασιτέχνης είτε επαγγελματίας μάγειρας

Ακολουθούν 3 από τις καλύτερες βασικές συνταγές για κατσαρόλες με τις οποίες μπορείτε να ξεκινήσετε:

Γλυκό σουσάμι αργά μαγειρεμένο κοτόπουλο

Ο, τι χρειάζεσαι:

  • 4 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα

  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

  • 1 φλιτζάνι μέλι

  • 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι σε κυβάκια

  • 1/2 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας

  • 1/4 φλιτζάνι κέτσαπ

  • 3 κουταλιές της σούπας νερό

  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

  • 2 κουταλάκια του γλυκού άμυλο καλαμποκιού

  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς

  • Αλατοπίπερο

  • σουσάμι

Τρίψτε τα στήθη κοτόπουλου με αλάτι και πιπέρι και βάλτε τα σε ένα κατσαρολάκι. Ανακατεύουμε μαζί το σκόρδο, το μέλι, το κρεμμύδι, τη σάλτσα σόγιας, το κέτσαπ, το ελαιόλαδο και τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς σε ένα μπολ και περιχύνουμε το κοτόπουλο. Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για 4 ώρες σε χαμηλή θερμοκρασία. Βγάζουμε το κοτόπουλο από την αργή κουζίνα. Διαλύουμε το άμυλο καλαμποκιού στο νερό και προσθέτουμε το μείγμα στη σάλτσα της κατσαρόλας. Ψιλοκόψτε το κοτόπουλο και επιστρέψτε στο slow cooker. Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά σε υψηλή θερμοκρασία ή μέχρι να δέσει η σάλτσα. Πασπαλίζουμε με σουσάμι πριν το σερβίρουμε.

Νόστιμο χοιρινό σε κατσαρόλα

Ο, τι χρειάζεσαι:

  • 1 (1 κιλό) χοιρινό φιλέτο

  • 1 μπουκάλι σάλτσα μπάρμπεκιου

  • 1 μπουκάλι ή κονσέρβα μπύρα

  • 8 ψωμάκια χάμπουργκερ, κομμένα και ελαφρώς καβουρδισμένα

Τοποθετήστε το χοιρινό φιλέτο σε μια αργή κουζίνα και περιχύστε το με μπύρα ρίζας. Καλύψτε και μαγειρέψτε για 6 έως 8 ώρες σε χαμηλή θερμοκρασία. Όταν είναι έτοιμο, αφαιρούμε το χοιρινό από την κατσαρόλα και πετάμε το περιττό υγρό. Ψιλοκόψτε το χοιρινό και επιστρέψτε στο slow cooker. Ανακατεύουμε με σάλτσα μπάρμπεκιου. Μαγειρέψτε για 10 έως 15 λεπτά ακόμη ή μέχρι να ζεσταθεί. Σερβίρετε χοιρινό κρέας με ψωμάκια χάμπουργκερ.

Απλό κοτόπουλο μπάρμπεκιου σε κατσαρόλα

Ο, τι χρειάζεσαι:

  • 6 κατεψυγμένα μισά στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και χωρίς δέρμα

  • 1 μπουκάλι σάλτσα μπάρμπεκιου

  • 1/2 φλιτζάνι ντρέσινγκ για ιταλική σαλάτα

  • 1/4 φλιτζανιού καστανή ζάχαρη

  • 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα Worcestershire

Ανακατέψτε τη σάλτσα μπάρμπεκιου, το dressing για ιταλική σαλάτα, την καστανή ζάχαρη και τη σάλτσα Worcestershire σε ένα μπολ. Τοποθετήστε τα μισά στήθη κοτόπουλου μέσα σε μια κατσαρόλα και περιχύστε το μείγμα σάλτσας μπάρμπεκιου παντού. Καλύψτε και μαγειρέψτε για 6 έως 8 ώρες σε χαμηλή θερμοκρασία ή για 4 έως 6 ώρες σε υψηλή θερμοκρασία. Σερβίρεται καλύτερα ως γέμιση σάντουιτς ή με πουρέ πατάτας.

Το να μάθετε πώς να μαγειρεύετε νόστιμα γεύματα απαιτεί χρόνο, αλλά θα είναι πιο γρήγορο με τη χρήση κατσαρόλας. Αυτές οι χορταστικές βασικές συνταγές αργής κουζίνας θα σας βοηθήσουν να μάθετε να γίνετε επαγγελματίας στην κουζίνα σε χρόνο μηδέν και σίγουρα θα εντυπωσιάσουν την οικογένεια και τους φίλους σας!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *