2 ζεστά και χορταστικά γεύματα ιδανικά για χειμερινό κάμπινγκ

Αν έχετε ζήσει το κάμπινγκ το χειμώνα, ξέρετε περισσότερο από οποιονδήποτε άλλον πώς ένα ζεστό, νόστιμο γεύμα μπορεί να κάνει τη διαφορά. Αλλά η προετοιμασία και το μαγείρεμα του φαγητού όταν χιονίζει μπορεί να είναι μια δύσκολη δουλειά. Θα έχετε περιορισμένο χρόνο και πόρους, γι’ αυτό θα πρέπει να αναζητήσετε γρήγορες και εύκολες συνταγές.

Με αυτές τις ζεστές και χορταστικές συνταγές για χειμερινό κάμπινγκ, η γεύση και η άνεση δεν διακυβεύονται, παρόλο που ετοιμάζονται γρήγορα και εύκολα!

Ζεστή σούπα Ramen με μία κατσαρόλα

Ο, τι χρειάζεσαι:

  • 1/2 φλιτζάνι noodles soba φαγόπυρου (ή noodles ramen της επιλογής σας)

  • 4 τεμ. Αποξηραμένα μανιτάρια shiitake

  • 1/2 φλιτζάνι αφυδατωμένος μοσχαρίσιος κιμάς

  • 1/2 φλιτζάνι λυοφιλοποιημένο λαχανικό της επιλογής σας

  • 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας

  • 1 κουταλάκι του γλυκού Sriracha

  • 1 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο

  • Αλάτι για γεύση

Προετοιμάστε όλα τα υλικά στο σπίτι εκ των προτέρων για να διευκολύνετε τη μεταφορά και το μαγείρεμα στο κάμπινγκ. Στο σπίτι, συνδυάστε τη σάλτσα σόγιας, τη Sriracha και το σησαμέλαιο σε ένα μικρό δοχείο με καπάκι. Τοποθετήστε τα noodles, τα μανιτάρια, το κρέας και τα λαχανικά σε ξεχωριστά φερμουάρ.

Όταν είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε στο κάμπινγκ, γεμίστε μια κατσαρόλα με 2 φλιτζάνια νερό. Προσθέστε τα noodles, τα μανιτάρια και τα λαχανικά στην κατσαρόλα και αφήστε τα να πάρουν μια βράση. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα ζυμαρικά, περίπου 5 λεπτά. Ανακατεύουμε με τον κιμά και τη σάλτσα και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Αφήστε το να κρυώσει για μερικά λεπτά πριν το καταναλώσετε.

Χορτοφαγικό τσίλι Campfire

Ο, τι χρειάζεσαι:

  • 1 3/4 φλιτζάνι μαύρα φασόλια

  • 1 3/4 φλιτζάνι φασόλια

  • 1 3/4 φλιτζάνι ντομάτες σε κύβους

  • 1 κονσέρβα πιπεριές, ξεσποριασμένες και κομμένες σε μικρά κομμάτια

  • 1 κουτάκι (12 oz) μπύρα

  • 1 κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες

  • 1 κουταλιά της σούπας λάδι

  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου

  • 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο

  • 1 μικρό αβοκάντο (για επικάλυψη), ξεφλουδισμένο και κομμένο σε φέτες

  • Τυρί (για επικάλυψη)

  • Αλάτι για γεύση

Σε μια κατσαρόλα πάνω από μια φωτιά ή μια σχάρα, ζεσταίνουμε το λάδι και μαγειρεύουμε το κρεμμύδι για 5 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε τα μαύρα φασόλια, τα φασόλια, τις ντομάτες και την μπύρα. Καρυκεύουμε με σκόνη σκόρδου και κύμινο. Προσθέστε την επιθυμητή ποσότητα πιπεριών chipotle.

Μαγειρέψτε το τσίλι για 20-25 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Όταν είναι έτοιμο, αποσύρουμε από τη φωτιά. Συμπληρώστε με κομμάτια αβοκάντο και τυρί. Προσθέστε αλάτι αν χρειάζεται.

Σερβίρεται καλύτερα ζεστό.

Όταν κάνετε κατασκήνωση το χειμώνα, αξίζετε μόνο καλό φαγητό για να διατηρήσετε τα επίπεδα ενέργειάς σας σε υψηλά επίπεδα και να πολεμήσετε το ασυγχώρητο κρύο. Δοκιμάστε οποιοδήποτε από αυτά τα χορταστικά ζεστά και χορταστικά γεύματα, ιδανικά για χειμερινή κατασκήνωση!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *