Τρία ελαφριά, απλά και εύκολα γεύματα από τα υπολείμματα της γαλοπούλας

Αν είστε σαν εμένα, η περίοδος μεταξύ των Ευχαριστιών και των Χριστουγέννων, κάθε χρόνο, είναι θολή. Δεν φαίνεται να υπάρχει ποτέ αρκετός χρόνος για να προετοιμαστείτε για τις διακοπές. Το ανοσοποιητικό μας σύστημα πέφτει κατακόρυφα και το άγχος αυξάνεται. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, προσπαθώ να βρω συντομεύσεις για να κάνω τα πράγματα λιγότερο αγχωτικά για τον εαυτό μου. Τα υπολείμματα της Τουρκίας αποτελούν υποχρεωτικό μέρος αυτής της στρατηγικής. Ακόμα κι αν το οικογενειακό δείπνο δεν είναι στο σπίτι μου, αγοράζω μια γαλοπούλα. Την περίοδο των εορτών είναι πολύ οικονομικό και σωτήριο.

Ακολουθούν τρεις ελαφροί, απλοί και εύκολοι τρόποι για να χρησιμοποιήσετε τα υπολείμματα της γαλοπούλας σας:

1 Τουρκία Quesidillas. Ψεκάστε μια τορτίγια από αλεύρι ολικής αλέσεως με Butter Pam. Τοποθετούμε στο τηγάνι και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί τσένταρ, ψιλοκομμένα κομμάτια γαλοπούλας και φρέσκο ​​κρεμμύδι σε φέτες. Τοποθετήστε άλλη μια τορτίγια από πάνω και ψεκάστε με Butter Pam. Ροδίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να λιώσει το τυρί. Μπορείτε να προσθέσετε μερικές ελιές ψιλοκομμένες ή πιπεριές jalapeno αν θέλετε. Σερβίρουμε με σάλσα.

2 Σαλάτα με σπανάκι και γαλοπούλα. Ανακατέψτε μαζί – ψιλοκομμένη γαλοπούλα, αμύγδαλα με γεύση μπέικον, αποξηραμένα cranberries και φρέσκο ​​σπανάκι. Σερβίρετε με την αγαπημένη σας βινεγκρέτ ή dressing σαλάτας με μουστάρδα.

3 Σούπα γαλοπούλας. Μαγειρεύω το σφάγιο της γαλοπούλας το Σαββατοκύριακο μετά την Ημέρα των Ευχαριστιών. Μπορείτε να το κάνετε αυτό ή να χρησιμοποιήσετε κονσέρβα ζωμό κοτόπουλου, ψιλοκομμένη γαλοπούλα και ένα σακουλάκι με τα αγαπημένα σας κατεψυγμένα λαχανικά. Ρίχνουμε τα πάντα σε ένα τηγάνι και ζεσταίνουμε μέχρι τα λαχανικά να γίνουν τραγανά και τρυφερά, περίπου δεκαπέντε με είκοσι λεπτά. Σερβίρουμε με ένα καλό μαύρο ψωμί.

Ενώ εξακολουθώ να αγαπώ τα ζεστά σάντουιτς γαλοπούλας και όλα τα υπολείμματα από την Ημέρα των Ευχαριστιών, αυτά τα γρήγορα και εύκολα γεύματα προσφέρουν ένα διάλειμμα με περισσότερους από έναν τρόπους. Βομβαρδιζόμαστε συνεχώς με φαγητό και καλούδια αυτή την εποχή. Είναι καλό να εναλλάσσετε ελαφριά δείπνα με πιο βαριά γεύματα. Όλα αυτά τα δείπνα μπορούν να γίνουν σε τριάντα λεπτά ή λιγότερο. Όταν φτάνουμε στο σπίτι, μετά τη δουλειά ή τα ψώνια ή συνήθως και τα δύο, ένα ελαφρύ γεύμα που δεν απαιτεί σχεδόν καμία προσπάθεια είναι μια ευπρόσδεκτη ανακούφιση. Το να τρώτε ένα ελαφρύ γεύμα, μία ή δύο φορές την εβδομάδα, βοηθά επίσης στο να μην εκτοξεύονται οι θερμίδες. Δώστε λοιπόν ένα διάλειμμα στον εαυτό σας, την πιο πολυσύχναστη περίοδο του χρόνου. Το μυαλό και το σώμα σας θα σας ευχαριστήσουν για αυτό.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *