Μια γεύση Σουηδίας με αυτή τη σουηδική συνταγή για κεφτέδες

Η Σουηδία είναι μια υπέροχη περιοχή και το σουηδικό φαγητό είναι ένα εξαιρετικό έθνικ φαγητό. Στην καλύτερη περίπτωση, το σουηδικό φαγητό είναι εξαιρετικό, κυρίως με κρέας, ψάρι και πατάτα, αλλά ποικίλο και γενικά νόστιμο και χορταστικό.

Τις τελευταίες δεκαετίες, μετανάστες από όλο τον κόσμο έχουν εμπλουτίσει τη σουηδική γαστρονομική κουλτούρα με μια σειρά από συναρπαστικά πιάτα.

Η τυπική κλασική σουηδική μαγειρική περιλαμβάνει πολλά θαλασσινά, ιδιαίτερα τη ρέγγα. σάντουιτς ανοιχτής όψης. και σουηδικά κεφτεδάκια, ένα αγαπημένο smörgåsbord: σουηδικά κεφτεδάκια (köttbullar).

Τα σουηδικά επιδόρπια μπορεί να περιλαμβάνουν lingonberries – ένα βακκίνιο με ψηλό θάμνο και χρησιμοποιείται πολύ στη σουηδική μαγειρική.

Αν ταυτίζετε το σουηδικό φαγητό με το smorgasbord, τα κεφτεδάκια και τον άνηθο, ξανασκεφτείτε το! Αν και πρόκειται για υπέροχες απολαύσεις, θα απολαύσετε μια μεγάλη ποικιλία από νόστιμα, φρεσκομαγειρεμένα φαγητά στη Σουηδία.

Το ένα τέταρτο της οικογένειάς μου είναι Σουηδοί, με καταγωγή από το Γκέτεμποργκ. Αυτές οι γνήσιες σουηδικές συνταγές έχουν συλλεχθεί από την οικογένειά μας όλα αυτά τα χρόνια και τώρα μοιράζονται μαζί σας ως μια γιορτή των σουηδικών παραδόσεων και φαγητού.

Farmors Köttbullar

1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά

κρεμμύδι – ψιλοκομμένο

1 φλιτζάνι μαλακή τριμμένη φρυγανιά ή βρώμη

1 αυγό

Γάλα (περίπου 1/2 δεκατόλιτρο)

Μουλιάζουμε βρώμη ή τριμμένη φρυγανιά σε γάλα για 1/2 ώρα

Προσθέστε τον κιμά και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν και να ομογενοποιηθούν καλά

Προσθέστε το κρεμμύδι – ανακατέψτε καλά

Τέλος προσθέτουμε το αυγό και αλατοπίπερο

Τυλίγουμε σε μικρά μπαλάκια και τηγανίζουμε σε μαργαρίνη για περίπου 10 λεπτά

Σερβίρεται kottbullar με φρεσκοκομμένη πατάτα (potatismos) και σαλάτα. Απολαμβάνω!

Ευχαριστούμε πολύ την Ulla που μοιράστηκε αυτή τη γνήσια σουηδική συνταγή με την οικογένειά μας.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *